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Galletas de Salvado y maní

Ingredientes:

1 1/2 taza Salvado de Avena Qikely

1/2 taza mantequilla derretida

1/2 taza de azúcar o edulcorante de preferencia

1/2 taza panela el polvo o sustituto

1 huevo o 2 claras de huevo

1/2 taza mantequilla de mani

1/2 cucharadita esencia de vainilla

1 taza de harina o sustituto

3/4 cucharadita polvo de hornear

1/4 cucharadita bicarbonato de soda

Preparación:

Pre calienta el horno a 180°C. Mezcla la mantequilla con el azúcar y la panela (o azúcar morena). Añade el huevo (o las claras de huevo) y mezcla bien. Agrega la mantequilla de maní, el extracto de vainilla y bate hasta que la mezcla este suave.

Añade los demás ingredientes secos (harina, Salvado de Avena, polvo de hornear y bicarbonato de soda) mezcla bien. Con una cuchara sopera saca la masa y déjala caer sobre un recipiente para hornear sin engrasar. Hornee de 10 a 12 minutos o hasta que las galletas estén doradas.

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Tiras de Pollo

Ingredientes:

1 1/2 taza Hojuelas de Avena Qikely

2 cucharaditas de paprika

1 cucharadita de ajo en polvo

1/2 cucharadita de sal

3 claras de huevo

3 pechugas de pollo sin hueso y sin piel cortadas en tiras

1/4 yogur sin sabor o griego

1/4 salsa ranch

zanahorias y apio en tiras para acompañamiento

Preparación:

Mezcla los ingredientes secos (Avena, paprika, ajo en polvo, sal) en la licuadora o en el procesador de alimentos por un minuto; pon la mezcla en un plato llano. En otro recipiente bate las claras hasta que estén espumosas.

Cubre ligeramente las tiras de pollo con la mezcla de Avena; retira el exceso. Sumerge en las claras de huevo y vuelva a cubrir con la mezcla de Avena. Pon las tiras de pollo en un recipiente para hornear.

Hornea las tiras de pollo por 3 minutos.

Remueva completamente del horno, voltea las tiras y devuélvalas al horno y asa por dos o tres minutos o hasta que las tiras estén doradas y el pollo este cocinado.

Combina el yogurt y la salsa ranch, sirva como una salsa para las tiras de pollo y los vegetales.

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Sopa de Avena y Atún

Ingredientes:

6 cucharadas de Hojuelas de Avena Qikely

1 cucharada de aceite

1 cebolla cabezona finamente picada

1 tomate maduro rallado

6 tazas de agua

1 lata de atún rallado

1/2 taza de leche

sal y pimienta al gusto

perejil picado

Preparación:

En un sarten, calienta el aceite y dora la cebolla junto al tomate, sal y pimienta.

Calienta el agua en una olla, cuando hierva agrega el atún, la leche, la avena en hojuelas, y el sofrito anterior.

Revuelve lenta y continuamente. Deja hervir por 5 minutos. Agrega el perejil y sirve.

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Postre de Avena

Ingredientes:

10 cucharadas de Hojuelas de Avena Qikely

1 litro de leche o bebida vegetal

1 lata de leche condensada 400g

1 lata crema de leche 400g

esencia de vainilla

canela en polvo

pasas

Preparación:

Mezcla la leche con las hojuelas de Avena y la vainilla, pon la mezcla anterior a fuego medio. Cocina revolviendo continuamente hasta que hierva.

Agrega la lata de leche condensada y deja hervir por un minuto. Retira del fuego y agrega la crema de leche.

Sirve en recipiente para postre, agrega pasas y espolvorea canela por encima.

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Brownies

Ingredientes:

1 taza de Harina de Avena Megavena

1/4 taza mantequilla derretida

3 pedazos de chocolate negro sin azúcar (28g cada uno)

1 1/4 taza azúcar o edulcorante de preferencia

1/2 taza compota de manzana

2 huevos ligeramente batidos

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 taza de harina

1 cucharadita de polvo de hornear

pizca de sal

Preparacion:

Precaliente el horno a 350°F (180°C).

Caliente el aceite y el chocolate a temperatura baja en una cacerola grande hasta que el chocolate se derrita, revolver frecuentemente. Retire del fuego. Agregue el azúcar y la compota, revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Agregue las claras de huevo y la vainilla y revuelva hasta que estén completamente mezclados. Añada la Avena Qikely, la harina, el polvo de hornear y la sal (si desea); mezcle bien.

Engrase la refractaria. Vierta la mezcla en la refractaria uniformemente.

Hornee 22 a 25 minutos hasta que los bordes se separen de la refractaria. Deje enfriar. Espolvoree el azúcar en polvo antes de servir.

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Muffins de Avena

Ingredientes:

1 taza de Hojuelas de Avena Qikely

1 1/2 tazas de harina de trigo o Harina de Avena Qikely

2/3 tazas de azúcar o edulcorante de preferencia

2 cucharaditas bicarbonato de sodio

1/4 cucharadita de sal

3/4 taza nueces partidas

2/3 taza jugo de naranja

1/2 taza leche descremada o bebida vegetal

1 huevo

1/4 taza mantequilla derretida fría

Preparación:

Calienta el horno a 200 °C. Prepara 12 moldecitos para muffins previamente engrasados solo en el fondo.

Mezcla bien los ingredientes secos (Avena en Hojuelas Qikely, harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal, nueces), reserva

¼ de taza de nueces partidas. Aparte mezcla el huevo y los ingredientes líquidos junto con la mantequilla.

Agrega la mezcla de ingredientes secos y mezcla bien.

Vierte la mezcla a los moldes llenándolos casi completamente. Espolvorea con las nueces partidas restantes.

Hornea de 20 a 22 minutos o hasta que doren. Deje enfriar un poco y retira de los moldes.

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Albóndigas

Ingredientes:

500g de Hojuelas de Avena Qikely

1/2 libra de carne molida

2 tomates maduros

1 cebolla cabezona mediana

1 huevo

sal y pimienta al gusto

especias al gusto

aceite para sofreír

Preparación:

Pica la cebolla y los tomates.

En un recipiente mezcla los ingredientes y amasa hasta que se incorporen.

Arma las albóndigas y dóralas a fuego medio.

Opcional:

1. Puedes preparar una salsa con tomate y cebolla a tu gusto, una vez caliente puedes agregar las albóndigas con papas medianas partidas a la mitad. Tapa y cocina a fuego medio.

2. Puedes reemplazar la carne molida por pollo molido.

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Torta de platano

Ingredientes:

8 cucharadas de Hojuelas de Avena Qikely

4 plátanos maduros

1/2 libra de queso campesino molido

1 huevo

1 cucharada de azúcar o endulzante no calorico

pizca de sal

Preparación:

Cocina los plátanos al vapor, déjalos enfriar y haz una papilla.

Mezcla la papilla con la Avena, el queso y los demás ingredientes. Mezcla hasta que se incorporen.

Dora en el sarten cada tortita por cada lado a fuego medio.

Opcional: puedes reemplazar el plátano maduro por zanahoria.