3 pedazos de chocolate negro sin azúcar (28g cada uno)
1 1/4 taza azúcar o edulcorante de preferencia
1/2 taza compota de manzana
2 huevos ligeramente batidos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
pizca de sal
Preparación
Precaliente el horno a 350°F (180°C).
Caliente el aceite y el chocolate a temperatura baja en una cacerola grande hasta que el chocolate se derrita, revolver frecuentemente. Retire del fuego. Agregue el azúcar y la compota, revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Agregue las claras de huevo y la vainilla y revuelva hasta que estén completamente mezclados. Añada la Avena Qikely, la harina, el polvo de hornear y la sal (si desea); mezcle bien.
Engrase la refractaria. Vierta la mezcla en la refractaria uniformemente.
Hornee 22 a 25 minutos hasta que los bordes se separen de la refractaria. Deje enfriar. Espolvoree el azúcar en polvo antes de servir.
