Captura de Pantalla 2020-02-21 a la(s) 10.08.13 p. m.

Galletas de Jengibre

Ingredientes:
1 taza (2 barras) de margarina o mantequilla, ablandada o sustituto
3/4 taza de azúcar morena o sustituto
1/2 taza de melaza
1 huevo
3-1 / 3 tazas de harina integral
1-1 / 2 tazas de Avena Qikely en hojuelas o molida
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de jengibre molido
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1/4 cucharadita de sal (opcional)

Preparación:
Bate la margarina y el azúcar hasta que quede cremoso. Añade la melaza y el huevo; mezcla bien. En otro bol combina la harina, Avena, especias, bicarbonato y sal. Agrega la combinación anterior a la margarina y mezcla bien. Cubre la mezcla y deja reposar por 2 horas. Calienta el horno a 350°F. En una superficie enharinada, enrolle la masa alrededor de 0.6 cm de grosor para obtener una galleta masticable o 0.3 cm de grosor para obtener una galleta crujiente. Cortar con un cortador de galletas de pan de jengibre. Transfiere a hojas de galletas sin engrasar. Hornee de 8 a 10 minutos o hasta que esté listo. Dejar enfriar 1 minuto.

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Captura de Pantalla 2020-02-21 a la(s) 10.15.05 p. m.

Albondigas con Salsa de Tomate

Ingredientes
600 gr carne molida 
¼ cebolla cabezona, picada finamente
⅓ taza Avena en Hojuelas Qikely, cruda
1 huevo, batido
Sal y pimienta, al gusto

Salsa de tomate:
4 tomates rojos chontos
½ taza agua
¼ cebolla cabezona
1 diente de ajo, pelado
1 cucharada aceite de oliva

Preparación 

  • Cortar los tomates en 4 y licuar junto con la cebolla, ajo, ½ taza agua y sal hasta que quede todo bien mezclado, vaciar en un sartén grande a fuego medio con 1 cucharada de aceite de oliva.
  • Bajar el fuego y cocinar unos 5-8 minutos o hasta que la salsa haya cambiado a un color rojo más oscuro. En un recipiente pon la carne molida, cebolla picada, Avena, huevo batido y sazonar al gusto con sal y pimienta.
  • Mezclar con las manos hasta que todo esté incorporado.
  • Con una cucharita toma mezcla y forma albóndigas, dale forma a tu gusto. 
  • Puedes sellar las albóndigas en aceite o agregarlas crudas a la salsa. Tapa el sartén y deja cocinar 5 minutos. Voltea las albóndigas y deja cocinar entre 10-15 minutos o hasta que estén bien cocidas por dentro.
  • Sirve calientes con el acompañante de tu preferencia.
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Captura de Pantalla 2020-02-21 a la(s) 10.20.59 p. m.

Donuts de Avena y Chocolate

Ingredientes:

3/4 tazas Avena Molida Qikely
1 banano
3 claras de huevo
1 huevo
1/4 taza de azúcar, azúcar de coco o panela
1/4 taza de yogur natural sin azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de polvo de hornear
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 de cucharadita de sal

Glaseado
1/2 taza de chispas de chocolate o chocolate negro
1 cucharadita de aceite de coco
1/4 taza de nueces picadas

Preparación:
Precalentar el horno a 350 ° F. Rocíe una bandeja para rosquillas con spray para cocinar.
En un tazón hondo machaque el banano con un tenedor hasta que quede suave.
Agregue las claras de huevo y el huevo entero al puré de banano, batiendo hasta que esté bien mezclado.
Agregue el azúcar, el yogur y el extracto de vainilla. Revuelva bien.
Agregue la Avena Molida, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla una última vez.
Llene la bandeja con la mezcla.
Hornear por aproximadamente 15 minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio. Dejar enfriar.

Derretir el chocolate en el microondas durante 30 segundos, revolviendo en el punto medio. Agregue el aceite de coco. Sumerja la parte superior de las rosquillas en chocolate derretido. Espolvorear con nueces picadas. Para endurecer el glaseado poner en la nevera por unos minutos.

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Captura de Pantalla 2020-02-21 a la(s) 10.22.25 p. m.

Pandebonos con Avena

Ingredientes:⠀

50g Avena Molida Qikely⠀
250g queso costeño⠀
50g queso cuajada⠀
250g almidón de yuca⠀
100g mantequilla⠀
80g leche en polvo⠀
200ml agua⠀

Preparación:

Muele los quesos y mézclalos con el almidón, la Avena y la leche en polvo. Forma una corona y pon la mantequilla a temperatura ambiente en el centro.

Adiciona el agua poco a poco y mezcla bien. ⠀

Toma un poco de masa, del tamaño que desees el pandebono, forma un palito con las manos, une las puntas para formar una rosca.⠀

Hornea a 250ºC de 7 a 12 minutos o hasta que doren.⠀

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Captura de Pantalla 2020-02-21 a la(s) 10.36.43 p. m.

Masitas de Arepavena

Ingredientes:
1 taza de Arepavena
1/3 taza ghee o mantequilla
1/3 taza queso fresco bajo en grasa
2 cucharadas de agave o sustituto
2 huevos
Sal al gusto

Preparación: 
Mezcle bien todos los ingredientes en un recipiente.
Tome pedazos de la masa y forme las masitas.
Caliente aceite de coco o vegetal.
Cuando el aceite este caliente, vierta las masitas y fría hasta que estas doren.
Deje enfriar y sirva.

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Captura de Pantalla 2020-02-21 a la(s) 10.51.36 p. m.

Waffles Arepavena

Ingredientes:⠀
1 taza Arepavena⠀
1 cucharada azúcar de coco⠀
1 cucharadita polvo de hornear⠀
1/2 cucharadita bicarbonato de soda⠀
1 1/2 taza leche de preferencia⠀
1/4 taza aceite de coco⠀
1 huevo⠀

Preparación:
Licue los ingredientes. Agregue mezcla a la wafflera y cocine el tiempo de preferencia. Una vez listos decore con banano y salsa de blueberries.⠀

**Salsa de Blueberries**⠀

4 cucharadas de blueberries⠀
agua que apenas cubra los blueberries⠀
medio limon⠀
agave al gusto⠀

Deje hervir hasta que la mezcla se vea espesa.

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Captura de Pantalla 2020-02-21 a la(s) 10.49.53 p. m.

Pan de Banano en Mug

Ingredientes:
3 cucharadas Avena Molida Qikely⠀
1 banano maduro⠀
1 huevo⠀
1 cucharada de leche de preferencia⠀
1/4 cucharadita extracto de vainilla⠀
1 cucharada aceite de coco liquido⠀
3 cucharadas azúcar de coco o panela en polvo⠀
1 cucharadita polvo de hornear⠀
1/4 cucharadita canela⠀
*pizca de sal (opcional)⠀

Preparación:⠀
En un mug alto y apto para microondas, haga pure el banano, añada huevo, leche, vainilla, aceite, harina, azúcar de coco, polvo de hornear, canela y sal. Mezcle bien.⠀

Hornee en el microondas de 2 a 3 minutos. Pare el horno para chequear que no se riegue el contenido.

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Captura de Pantalla 2020-02-21 a la(s) 10.39.13 p. m.

Pancakes de Chocolate

Ingredientes:⠀
6 cucharadas Avena Molida Qikely⠀
2 cucharadas cocoa sin azúcar⠀
1 huevo⠀
1/2 cucharadita polvo de hornear⠀
Agave o endulzante de preferencia al gusto⠀
1/2 pocillo de leche de preferencia⠀
Cacao Nibs⠀

Preparación:⠀
Mezcle todos los ingredientes menos los cacao nibs. Licue y agregue los cacao nibs. Cocine en un sarten hasta que salgan huequitos. Voltee y termine de cocinar.⠀

Sirva y si desea acompañe con agave o miel.

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Captura de Pantalla 2020-02-21 a la(s) 10.53.12 p. m.

Pancakes Cinnamon Roll

Ingredientes:
4 cucharadas Avena Molida Qikely
2 cucharadas Avena+Fibra Té Verde y Linaza
2 yemas
2 claras batidas
2 cucharadas azúcar de coco
1/2 cucharadita polvo hornear
1/2 cucharadita bicarbonato soda
5 cucharadas leche almendras

Salsa de Canela
1 cucharadita canela en polvo
1 cucharadita azúcar de coco
Chorrito leche de almendras

Preparación:
Bata las claras hasta que estén bien esponjosas. Mezcle en la licuadora la Avena, Avena+Fibra, polvo de hornear, bicarbonato con las yemas y la leche de almendras (ajuste el nivel de leche si es necesario). Una vez mezclado agregue las claras batidas y revuelva con una cuchara.

Para la salsa, mezcle bien la leche con la canela y el azúcar.

Vierta la mezcla de pancakes en la sartén, cuando empiecen a salir huequitos agregue la salsa de canela en círculos. Cocine por el otro lado.

Sirva con sirope de Agave, Miel o Fruta de su gusto.

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